掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。体温を上げたり、中性脂肪を燃やす効果もある玉ねぎ。レンジで加熱するだけなのに、とても美味しく仕上がります。レシピの材料はすべて2～3人分、保存期間は3～4日間を目安に。年末年始、食べ過ぎて体重オーバーしちゃった……という方、今日から「やせるおかず」でダイエットを始めてみては？（さとう のりこ）きのこ類は、腸のデトックスに最適。中火でこんがり炒めると、うまみがよく出ます。酢を加えて、保存性をアップ。疲労回復や脂肪を減少させる効果がある「酢」で、キャベツをしっかり炒めます。ソーセージで物足りなさをカバーできます。今回紹介した「やせるおかず」の中には、具材をプラスするなどでアレンジができるレシピも。たとえば「レモンチキン」は、チキンを薄切りにして、雑穀ごはんとコンソメスープなどと煮込んで約5分。あっという間に「レモンクリームリゾット」の完成！　仕上げにパルメザンチーズを振りかけて。消化のいいリゾットなら、夜遅くに食べても胃腸に負担もかけません。肉団子におからをプラスすることで、カロリーを抑えてボリュームUP。キャベツに多く含まれるカリウムは、体内の老廃物を排出する働きが。超低カロリーの「チアシード」は、オメガ3を豊富に含むスーパーフード。肉の水分を吸って膨張し、つなぎの代わりに。「やせるおかず」を週末に5品ほど作っておけば、1週間余裕で使い回しができるので、食事の準備の時短にもなり、継続にもつながるはず。良質のたんぱく質を含むチキンはダイエットを強力サポート。レモンとオリーブがチキン臭さを解消してくれます。えびは高たんぱく・低脂肪のほか、ダイエットにうれしい栄養成分がいっぱい。少量のパスタとあえて食べれば、より満腹感もアップ。

料理研究家・編集者の柳澤英子さんによるレシピ本『やせるおかず作りおき』が大ブーム！ ダイエット×作り置きという2大テーマを元に作られた「やせるおかず」で、柳澤さん自身も1年で26kgもやせたのだとか。今回は「やせるおかず」7品をご紹介します！ 料理を週末にまとめて作り置きすると平日の食事作りがとっても楽に！ でも何を作っていいか分からない、衛生面も心配という人もいるのでは？ 作り置き初心者さんに読んでもらいたい、日持ちさせるコツと献立の考え方を紹介します。 一週間の献立をまとめて作り置きするメリットは何でしょうか？ 忙しい人や料理上手な人ほど、賢く作り置きしています。その大きなメリットを3つ紹介します。 毎日の調理を時短できる あらかじめキャベツを作り置きのおかずにして保存しておけば、簡単に料理に一品加えることもでき、料理時間の短縮につなげることができます。 保存は冷蔵庫なら3～4日、冷凍庫なら2週間ほど可能です。 毎日毎日、晩ごはんの献立を考えるのって、結構大変ですよね…そこでおすすめなのが一週間分の献立をまとめて考えておく方法。あらかじめ作るものが決まっていれば、忙しい時でもちゃちゃっと手際よくお料理を作ることが出来るので、キッチンライフが快適に…。 一人暮らしの人が自炊で何を作るか検討する上で、「作り置きが可能か」という点はかなり重要だと言えるでしょう。 本記事では一週間保存ができる一人暮らしの作り置き料理のレシピを6つ紹介していき … 一週間の作り置きは、副菜6〜10品、メイン3〜5品作ります。必要な品数は都度変わりますが、10〜15品あれば、作り置きおかずだけで過ごせたり、簡単なサラダを作り足すだけで一週間ラクに過ごせま … 【冷蔵4日／冷凍1か月】今日は、キャベツを旨味たっぷりのおひたしにするレシピをご紹介します。キャベツは蒸し煮にすることで、うんとカサが減り、たっぷりと食べられます。また、より味がしみ込みやすく、日持ちもよくなります。 野菜が足りてないと思ったらキノコで食物繊維をプラス。冷凍しておいたキノコをサッと加えれば即席でキノコ汁の完成。キノコは旨味成分豊富で味噌汁の出汁としても優秀です。煮物ではあまりご飯が進まないという人のために、卵を加えたボリューミーな味噌汁を合わせてみては？ 味噌汁も立派なおかずになりますよ。おかずの作り置きと並んで人気を集めている『下味冷凍』。時短や節約に繋がる上に、肉や魚がよりおいしくなるなど、いいことづくしのテクニックです。そんな下味冷凍のレシピをたくさん覚えておけば、毎日の食事作りがぐんと楽になるはず！そこで今回は、下味冷凍のおすすめレシピを紹介します。下味冷凍する時のコツもあわせてお伝えしますので、初めてトライする人もぜひ参考にしてくださいね。ミートソースを冷蔵しておけば、パスタソースとしてはもちろん、ドリア、オムライス、パンにのせてトーストしたり、アレンジいろいろ。忙しい週末のために、冷凍庫にストックしておくと便利。漬物は日本の保存食。塩と砂糖があれば簡単に作れます。こちらはキュウリとカブの塩漬け。簡単にできて日持ちができる漬物は作り置きに欠かせません。さっぱりした南蛮漬けには、甘味のあるかぼちゃの味噌汁でほっこり。わかめや玉ねぎなど具沢山でいただきたいですね。かぼちゃも週末に煮ておけば、調理の時短にも。茹でた小松菜を調味料に浸したお浸し。ピリッとワサビ風味でご飯が進みます。ワサビの辛み成分に含まれるアリルイソチオシアネートは抗菌作用があることでも有名です。とはいえ、水分量の多いお浸しは4日以内には食べ切りましょう。ごま油が香るナムル。モヤシは水分が多めなので、早めに食べ切りたいですね。出てきた水分を捨てることが、日持ちさせるポイント。お弁当のおかずにもぴったりな、豚肉とジャガイモのうま炒め。塩胡椒・中華スープの元でしっかり味つけします。ちょっぴり疲れてきた週中は、豚肉を食べてスタミナを付けましょう。酒造会社が作った、食品にかけても安全なパストリーゼ。高いアルコールでしっかり除菌。調理器具等の除菌・防臭や、ウィルス対策にもおすすめです。買い物の前に冷蔵庫にある野菜も一掃したいところ。玉ねぎやキャベツ、残った野菜を細かく刻んでコンソメスープに。残ったら翌日の朝食にパンと一緒に頂きましょう。手羽元と大根を柔らかく煮込んだ手羽大根。作ったその日よりも味が染みて食べ頃になっているはず。汁物なので、しっかり再加熱してから召し上がれ。金曜日は、余り物をお皿に盛ってワンプレートディッシュにするのはいかが？ 野菜が入ったミートローフは、冷凍OK。肉汁で傷みやすいので、週の後半に食べるなら冷凍がマスト。ひとつひとつをラップに包みフリージングバッグに入れて冷凍室へ。ミートローフの付け合わせは、洋食との相性がいいキャロットラペで決まり。付け合わせの他にもパンにサンドしても美味。お酢の代わりに白ワインビネガーを使うとさらに本格的な味になりますよ。日持ちするので大量に作っておきましょう。ジャガイモがおかずの日は、炭水化物を取りすぎないように春雨スープはいかが？ 春雨は満腹感を得られやすいので、ご飯の量も抑えられます。賞味期限が早く、気づいたら冷蔵庫の中で傷んでしまう野菜たち。冷凍庫で保存すれば長持ちできますが、野菜の食感や味が落ちたり、栄養の損失が心配だったりする方も多いかもしれませんね。しかし、野菜の中には冷凍しても栄養価をキープできるものや、むしろ冷凍保存することで美味しさがアップするものがあるということをご存知ですか？野菜を冷凍保存できたら、好きなときに好きな分だけ使えるので、節約にも繋がります。そこで今回は冷凍保存に適した野菜を詳しくご紹介します。味が濃いめのおかずには、さっぱりした副菜が欠かせません。甘酢漬けで箸休め。甘酢は他の野菜にも応用が効くので、甘酢のレシピは覚えておきたいですね。

一週間の作り置きは、副菜6〜10品、メイン3〜5品作ります。必要な品数は都度変わりますが、10〜15品あれば、作り置きおかずだけで過ごせたり、簡単なサラダを作り足すだけで一週間ラクに過ごせま … 一週間の献立で作り置きするメリット. 料理を週末にまとめて作り置きすると平日の食事作りがとっても楽に！ でも何を作っていいか分からない、衛生面も心配という人もいるのでは？ 作り置き初心者さんに読んでもらいたい、日持ちさせるコツと献立の考え方を紹介します。 4月になり新年度が始まりましたが、先行きが読めないままのスタートとなった方が多いかもしれません。誰もが不安を抱える時期ですが、こうした時こそしっかりとした食事で体力・免疫力をつけることが大切です。3月の｢1分ごはん｣では、平日1週間分の作り

ムリなく続けられる「週末まとめて作り置き」のコツや、時短・簡単な作り置きおかず、人気の常備菜レシピをご紹介。お弁当、冷凍保存、節約などの目的に合ったレシピがきっと見つかります。 皮をむいたじゃがいもはポリ袋に入れ、袋の上から手でおすと簡単につぶれます。ブレンダーが要らないので楽です。人気の鶏胸肉と旬の野菜キャベツをたくさん使って常備菜を作りました。つけおきホイコーローは週末にお肉を漬けておいて、平日にキャベツと一緒にフライパンで焼いて食べる予定です。にんじんを皮ごとすりおろして、味ぽんとごま油だけで味付けする簡単常備菜です。にんじんに甘さがあるので子供に大人気です。塩もみ不要で3分あれば作れるので、あと1品増やしたいときにもおすすめです。サイゼリヤ風のフリコを作る予定です。フリコって何！？という方も多いと思いますが、濃厚なマッシュポテトのチーズ焼きのイメージです。マッシュポテトはラップとポリ袋を活用すれば刃物不要で作れるのでラクに作れます。こんにちは、簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」作者の若菜まりえです。大人二人、幼児二人分の4～5日分の作り置き常備菜レポートです。今回はキャベツのお弁当おかずをメインに作ってみました。じゃがいもは水洗いした後、ラップに包んでレンジで加熱すると、つるんと皮がむけます。「つくりおき食堂の超簡単レシピ」おかげさまで大ヒット発売中です。未公開レシピ多数ですので是非ご覧ください。レシピは更新が追いつかなかったので後日更新します。（リンクがついていない料理は更新が追いついていないため、後日の公開となります。お待たせして申し訳ありません。）最後まで読んでいただき、ありがとうございました。花粉症の季節になってしまいましたが、お体に気を付けてお過ごしください。ポリ袋に調味料を入れ、袋の上から手でもみ味付けしたら、耐熱容器に入れチーズをのせトースターで5分焼いてできあがりです。必ずサイトのURLを貼り、サイト名「つくりおき食堂」を記載してください。リンクが貼られていてもレシピ及び写真を転載することは厳禁です。メインは鶏ムネ肉、副菜はキャベツで3品作りました。ホイコーロー用のキャベツは、ちぎってポリ袋に入れておきました。子供が喜んで食べるので今月何度も作っています。じゃがいもとチーズが好きな方にはぜひお試しいただきたい一品です。Copyright©つくりおき食堂,2020 All Rights Reserved. アクセスしていただき、ありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」若菜まりえです。今週はキャベツを丸一個、使いきりました。大人2人、幼児2人分の平日4～5日分の作り置きお …