ホイコーローレシピ人気

/ 豚薄切り肉先に炒めておいた野菜にアツアツお肉をのっけるだけの、失敗知らずのホイコーローです。野菜はサッと炒め、豚肉は下ゆで不要の薄切り肉を使うので簡単・スピーディーに。 2017/05/16 きょうの料理レシピ.

回鍋肉（ホイコーロー）の美味しい作り方[人気プロの料理レシピ集] 四川料理の一つ、回鍋肉（ホイコーロー）の作り方を料理研究家や人気シェフとして活躍しているプロから学びましょう。楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「回鍋肉【王将味コピー】ホイコーロー」のレシピページです。王将の回鍋肉は食べた瞬間は甘くて、あとからほど良い辛味が追いかけてきます。それを甜面醤と豆板醤で再現しました！。回鍋肉。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。基本の扱い方少量を使うときは、まるのままの状態で、かたい軸のつけ根に包丁を入れます。そこから指を入れて１枚ずつはがします。ロールキャベツなど、葉を大きいまま使いたいときに。半割りのキャベツから葉をはがすときは、芯の両側から斜めに包丁を入れて芯を取り除き、その切り口から指を入れてはがすとスムーズ。葉脈の厚い部分はかたいので、用途によっては除きます。かたい部分の両脇に包丁を入れ、切り取ります。葉を大きいままゆでるときは、かたい軸の側からさっと湯に通し、ざるに広げてさまします。春キャベツはやわらかく、クタッとなるのが早いので注意。電子レンジ加熱の場合は、洗って水をきらずに耐熱皿に入れ、ラップをかけて加熱します。切り方葉を３〜４等分して重ね、横にして端から用途に応じた大きさにザクザク切っていきます。炒めものなどにはやや大きめの切り方で。何枚か葉を重ねて切ればスピーディー。特に、春キャベツはやわらかく、加熱するとすぐにクタッとなるので、大きめに切るとよいでしょう。キャベツを四つ割りにして軸のかたい部分を切り取ります。内側と外側の２つに分けます。外側の部分をまな板に押しつけてなるべく平らにし、端からせん切りにします。内側も同様にして切ります。１枚ずつはずして、扱いやすい大きさに切って重ね、端からせん切りにしても。切ったらすぐに冷水に放し、シャキッとさせます。変色を防ぐ効果も。扱いやすい大きさに切ったら、葉をはがさず、大きめの皮むき器や薄切り用スライサーでせん切りにします。半分や四つ割りなら、葉を手で一口大にちぎりながら芯も取り除きます。ひき肉の回鍋肉（ホイコーロー）詳細検索 / 豚バラ薄切り肉カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

主な食材：

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