食の世界をつなぐWebマガジン 屋内における受動喫煙防止対策の 法律を国会に提出することを 政府は検討しているようです。. 1/2 ページ 2018年、東京都の条例、そして国の改正健康増進法と、立て続けに受動喫煙防止法が成立した。飲食店も受動喫煙防止対策をとらなければならない。ここでは、飲食店が2020年4月の全面施行に向けて取り組むべき内容について紹介する。 これまで段階的に施行されてきた「改正健康増進法」が、2020年4月からいよいよ全面施行。ホテルやレストラン・居酒屋など飲食の場も原則“屋内は禁煙”となる。この規制について、飲食店ではどのくらい認知され、対応が進んでいるのだろうか。 大枠で理解すれば、飲食店経営している方はすぐ自店が該当するか判断できると思います。 いつから全面禁煙 … 2020/07/03 10:50 ... 全面禁煙から3カ月がたって店はどうなったのか、7月に入った今、再び店を訪ねました ニュースレター 2020年4月施行の「改正健康増進法」の大きな目的は「受動喫煙の防止」。従来から対策は講じられていたが、今回の改正法ではより厳格なものとなり、多数の利用者がいる施設や旅客運送事業船舶･鉄道、飲食店などの施設が屋内で原則禁煙になる。 飲食店経営者のびる(お酒が好きな愛煙家にはショックすぎる現実ですが、嫌煙家には嬉しい朗報ですね。禁煙法に対して賛否ありますが、もう決まったことはどうしようもありません。今回は禁煙法の内容や罰則、お店を禁煙にすることでのメリットやデメリット、お店のやることについて紹介します。飲食店の禁煙法を理解して対応をしていきましょう！ちなみに禁煙法の正式名称は『改正健康増進法』って言いますよ。関連記事：今回の法改正は以前の健康増進法では受動喫煙は努力義務だったのですが、改正健康増進法は禁止事項になります。禁煙法の対象は、上記以外で喫煙が出来る場所は、喫煙所以外ではタバコ吸えなくなっちゃいます。ただし『客席の面積が100㎡以下で資本金が5000万円未満の既存店』は規制の対象外です。つまり喫煙が出来るのはこの3箇所喫煙室での飲食はNGですよ！ほとんどのお店では禁煙になりますが、大将が1人でやってる居酒屋とかバーやスナックは喫煙可能です。未成年にはタバコの煙を絶対に吸わせない！といった決意が読み取れますね。ほとんどの飲食店が禁煙になる改正健康増進法。全ての人は禁煙箇所での喫煙は禁止されます。また飲食店も禁煙化に対しての義務があります。もちろん法律なので義務違反者には罰則・罰金がありますよ。この表について説明していきますね。【裏を返せば喫煙・禁煙の標識をキレイにちゃんと掲示すればOKですね。入り口に禁煙ステッカーを貼っておけば大丈夫ですよ。喫煙可能なお店はこんなステッカーがあります。【お店の中に灰皿を設置してはダメってことですね。もちろんトイレもNGですよ。【喫煙室に未成年をいれちゃダメってことですね。喫煙可能な飲食店は未成年者の入店そのものがNGですよ。ここまでは問題ないと思いますが･･･【喫煙所や喫煙室以外ではタバコを吸ってはいけません。ってことですね。「法律で喫煙が禁止されていますのでご理解下さい」みたいに中止を求めるしかないですよね。それでも止めないお客さんいたらどうするんだよぉって思いますが…「お客さんがタバコ止めてくれないんです！」なんて電話しても意味無い気がしますが･･･どこまでもタバコを止めないお客さんに対してはだそうです。こんなん絶対に無理！「禁煙法でタバコ吸えなくなっちゃったんですよぉ。通報しないといけなくなっちゃいまして。ゴメンナサイ！」って言うしかないよね。禁煙法にはきっちりと罰則・罰金がありますよ。禁煙なのに灰皿を置いていたりしたらお店に50万円、禁煙なのにタバコを吸ったお客さんは30万円の罰金が科せられます。お店に50万円って結構な金額ですよね。実際は指導や勧告、命令などがあっても法律を守れないお店やお客さんが対象ですので、罰金を払うようになる人はいないんじゃないでしょうかねぇ。改正健康増進法いわゆる禁煙法は2020年4月から施行されます。飲食店で喫煙が出来る場所はこの3箇所だけになります。禁煙法で飲食店がやることはこの4点です。罰則や罰金は指導をしても改善が見られない者に対して罰則があるだけですので、実際に罰金を払うような人は出てこないでしょうね。禁煙法に賛否両論ありますが、非喫煙者も安心して生活が出来るようになる点は評価出来ます。私の店は喫煙者がまだ多くいます。禁煙法によってお客さんの数が減ってしまうとは思いますが、おそらく一過性のものだと思っています。タバコが嫌だから来店して頂けなかったお客さんが、安心して来てくれる様になると信じます！禁煙法の内容や罰則、飲食店の対応を理解してお店を運営していきましょう！関連記事：地域 愛知県名古屋市飲食店経営者のびるです！8年間ドラッグストアで勤務を経てフリーランスに。その後2010年に飲食店開業。個人の飲食店がいかにお金を使わず経営していくのか趣味の旅行やグルメなども愛嬌で書いてますので 地域 愛知県名古屋市こんにちは！のびると申します個人で飲食店を経営しています最初の出店で２，０００万円を溶かすという失態を犯すいかにお金を使わず経営していくのか趣味の旅行やグルメなども愛嬌で書いてますので地域 愛知県名古屋市飲食店経営者のびるです！8年間ドラッグストアで勤務を経てフリーランスに。その後2010年に飲食店開業。個人の飲食店がいかにお金を使わず経営していくのか趣味の旅行やグルメなども愛嬌で書いてますので 画像素材：PIXTAこれまで段階的に施行されてきた「改正健康増進法」が、2020年4月からいよいよ全面施行。学校や病院・行政機関といった公共の場だけでなく、ホテルやレストラン・居酒屋など飲食の場も原則“屋内は禁煙”となる。
ただし、飲食店の規模や形態によって適用される内容に違いがあるほか、分煙のパターンごとに細かいルールが存在。また経過措置として、客席面積100平米以下かつ資本金5,000万円以下の既存店舗は現行の喫煙ルールを継続することができるが、東京都の場合は、同時に全面施行する「東京都受動喫煙防止条例」により、さらに厳しい環境になる。というのも都は“従業員の受動喫煙防止”という観点に立つためで、店が従業員を一人でも雇っていたら、客席面積などに関わらず原則屋内禁煙にしなくてはならないのだ。
来春から始まる規制について、飲食店ではどのくらい認知され、対応が進んでいるのだろうか。また、規制に対してどう思っているのか。首都圏に拠点を置く飲食店経営者・運営者を対象にアンケート調査を行ったので、紹介したい。
「全席喫煙」の店舗は48.5%健康増進法の改正により一定の場所以外で喫煙が禁止されることについては、営業に直結するためか「知っている」店舗が多い来春から、一定の場所での喫煙禁止が義務化されることについて「知っている」「詳しくは知らないが、聞いたことはある」と答えた店は全体の95.6％。営業に直結する内容のためか、さすがに関心は高い。
資本金や客席面積によって規制対象が決まることを「知っている」のは62.2％喫煙専用室内では「飲食不可」となる。69％の店舗は「知っている」もしくは「聞いたことはある」状況加熱式たばこ専用室内では「飲食可能」になる。これについてはあまり認知されていないようだ規制となる対象は、東京都など一部エリアによって異なることを「知っている」のは40.6％続いて、細目内容の認知についても聞いてみた。
改正健康増進法で“屋内原則禁煙”の対象となるのは、2020年4月1日以降にオープンする新規店／資本金5,000万円超／客席面積100平米超のいずれかを満たす店舗（喫煙を主目的とするバー・スナック等は除外）。なお、対象であっても喫煙専用室（飲食不可）の設置は認められており、なかでも加熱式タバコ専用室を設置するのであれば、そこでの飲食は可能だ。
これらについてきちんと「知っている」と回答した割合は、資本金などの対象条件に関しては62.2％だったものの、質問が具体的な分煙パターンに及ぶにつれて3割前後にまで低下。制度のややこしさゆえ、具体的な把握にまで至っていない状況がうかがえる。
対策については過半数の52.1％が「特に行動はしていない」と回答では、対策の進み具合はどうか。
何か講じたかについて聞いた質問では、過半数の52.1％が「特に行動はしていない」と回答。
分煙意向のある飲食店は全体の25％近くにのぼるが、そのうち「分煙環境を検討し、今後対応予定である」と見通しが立っている割合が10.5％なのに対し、「分煙環境を検討したが、具体的な行動には至っていない」割合は14.1％。実際に「分煙環境を整備した」店は4％にとどまっている。
一方、「禁煙にした・予定である」は19.3％と2割近くを占める。飲食店にとって、分煙環境の整備はハードルが高いことがうかがえる。