五反田で台湾の朝食が食べられる〈東京豆漿生活 とうきょうとうじゃんせいかつ〉をご紹介します。毎日手作りの豆乳スープや他のメニュー、店内の様子を写真たっぷりでご紹介します。 台北市中正區信陽街11號営業時間：5:00〜10:30 「鹹豆漿(シェントウジャン)の素」(通常価格198円)です。 なんと、無調整豆乳をあたためて、「鹹豆漿(シェントウジャン)の素」を入れた器に注ぐだけ！本当にこれだけでできちゃうんです。 日本最大のグルメサイト「食べログ」では、永康街にあるレストランの登録、口コミや写真の投稿ができるようになりました。出張や旅行で訪れた永康街でのおすすめレストラン・また行きたいお店の登録・口コミ投稿をお待ちしています！ このブログの更新通知を受け取る場合は都会のはじっこ、山のはじまりの手作りな暮らし。畑のこと、日々のパンとお料理、発酵の実験、パパの狩り、子育てを綴ります。 2020年7月20日、d9、基礎体温36、45 この日は、まず、カルディ のシェントウジャンでモーニングドリンクもカルディ の飲む杏仁豆腐、デザートはカルディ… 甜豆漿（ティエントウジャン）はほんのり甘い豆乳で、鹹豆漿（シェントウジャン）は塩味です。 「鹹豆漿(シェントウジャン)の素」(通常価格198円)です。 なんと、無調整豆乳をあたためて、「鹹豆漿(シェントウジャン)の素」を入れた器に注ぐだけ！本当にこれだけでできちゃうんです。 台湾だけではなく、中華圏や中国系の人が住む国や場所では朝ごはんとして見かける朝ごはんの定番、鹹豆漿（シェントウジャン）。お店だけではなく、屋台だったり、路上販売だったりと朝によく見かけるご当地グルメです。温かい塩味の豆乳なのですが、酢が入っているため、どんどん固まっておぼろ豆腐になっていくスープのような感覚の食べ物です。油條（ヨウティアオ）という揚げパンみたいなやつを浸して食べるのか定番なんですよね。※難しい漢字なので以下「シェントウジャン」で表記します。これがシンプルながらめちゃくちゃうまい。そしてハマる！昔タイ北部のチェンマイにマッサージ留学していたことがあるのですが、中国系のおじちゃんが路上で売っていたシェントウジャンを食べてから虜になり、滞在中はほぼ毎朝食べていました。台湾に来たら絶対食べたい朝ごはん。というか、夜も食べたいけどシェントウジャンのお店って早くにしまっちゃうんですよね。台北でシェントウジャン屋さんといえば、善導寺の私は並ぶのが嫌いでして、並ばずサクッと美味しいシェントウジャンが食べたい！と思ったら台北駅付近にありました！台北駅エリアにあるこのお店は地元民で賑わっていました。お店の前で口頭注文をする時にイートインかテイクアウトかを聞かれ、その場でお支払いという流れ。出勤前に立ち寄っている人が多く、テイクアウトがほとんどでした。持参のポットに甜豆漿（ティエントウジャン）を入れてもらっている人も多かったですね。 日本最大のグルメサイト「食べログ」では、永康街にあるレストランの登録、口コミや写真の投稿ができるようになりました。出張や旅行で訪れた永康街でのおすすめレストラン・また行きたいお店の登録・口コミ投稿をお待ちしています！ Copyright © 2020 SANKEI LIVING SHIMBUN Inc. All rights reserved. シェントウジャンとは、豆乳をベースにしたスープに、桜海老やピーナッツ、青ネギなどを入れ、ラー油や醤油で味付けしたスープのこと。 温めた豆乳に酢を合わせることで、まるでおぼろ豆腐のようなふわふわ食感に仕上がる。 シェントウジャンとは、豆乳をベースにしたスープに、桜海老やピーナッツ、青ネギなどを入れ、ラー油や醤油で味付けしたスープのこと。 温めた豆乳に酢を合わせることで、まるでおぼろ豆腐のようなふわふわ食感に仕上がる。 私たちはイートインにしたので、お会計後その場で受け取り奥のスペースへ。テイクアウトの人が多いですけれど、店内もいっぱい人がいまして、ほぼ相席です。シェントウジャンは干しエビやネギ、ザーサイに刻んだ油條（ヨウティアオ）がトッピングされていることが多いです。塩や酢が入っているため、食べ進めていくと固まりふるふるになります。酢や醤油、ラー油で調節しお好みの味で食べるスタイル。つぎたてのシェントウジャンは泡立っていて見た目もクリーミー。スプーンを入れたらもうとろっとろのおぼろ豆腐。出汁がきいていて優しいお味。あっさりしていて朝ごはんにぴったりですが、小吃（シャオチー）と呼ばれる餅（ピン）※餅みたいなパンや、小籠包（ショウロンポウ）、油條（ヨウテイアオ）※揚げパンみたいなのなどなど、油で揚げたお供が多く、これらは意外にも朝からペロッといけちゃうため、台湾旅行中は太るのを覚悟しておきましょう…。 【カルディ】台湾の朝食！”鹹豆漿(シェントウジャン)”がこんなに手軽！ - リビングくらしナビどんな記事をお探しですか？大阪出身、現在は名古屋で夫と２人暮らし。懸賞が趣味で、"限定"が大好き！新スイーツやプチプラにも飛びつきます。減塩、糖質オフに興味あり。リビング名古屋Webでもブログ書いてます→https://mrs.living.jp/nagoya"楽しさ"探して三千里夫婦そろって台湾が大好きで、私は20回ほど、夫はその倍くらい台湾に行っています。なかなか今は台湾や海外旅行はできなくなってしまいましたが、カルディで購入した「鹹豆漿(シェントウジャン)の素」を使えばあっという間におうちで台湾にいる気分になれましたよ！ 「鹹豆漿(シェントウジャン)の素」(通常価格198円)です。なんと、無調整豆乳をあたためて、「鹹豆漿(シェントウジャン)の素」を入れた器に注ぐだけ！本当にこれだけでできちゃうんです。台湾の定番おかず「大豆と揚げを煮たもの」の瓶詰を買っていたので、鹹豆漿にいれて一緒に食べてみましたがおいしかったです。揚げパンやネギなど、好みの具材を一緒にいれるとより楽しめますね。カルディの商品はオンラインショップでも購入できるので、おうち時間に楽しんでみてくださいね♪ 【カルディ】オンラインショップで即日完売の「カルディ」250円のエコバッグ！【カルディ】お手軽”ルーロー飯の素”でおうちで台湾を感じちゃおう！【カルディ】カルディのドリップコーヒーでおうち時間にホッと一息！カルディの公式サイト名古屋のオススメグルメやおでかけ情報アップ中！コメントは承認制です。 鹹豆漿(シェントウジャン）が恋しい と クロモジ茶 三宮で「猫が教えてくれたこと」って映画を友人と見に行ってきました。 トルコ版・岩合さんの「世界ネコ歩き」みたいな映画。 台湾で大人気の朝食に「鹹豆漿（シェントウジャン）」というものがある。おぼろ豆腐のようなふわふわ食感がやさしく、朝食にぴったりの一品。桜海老とパクチー、ピーナッツの組み合わせがエスニックな風味を作り出し、食欲を刺激してくれる。・ザーサイ … 10g・ザーサイはみじん切り、青ネギは小口切り、パクチーは2cmの長さに切る。① 器にザーサイを入れ、薄口醤油、酢を加える。② 小鍋に無調整豆乳を入れ、沸騰させないようにかき混ぜながら弱火で90℃くらいに温める。③ ①に②をそそぎ、かるくかき混ぜる。④ ③が固まったらAをトッピングする。台湾で大人気の鹹豆漿（シェントウジャン）を、家庭で簡単に再現できるレシピを紹介した。【レシピ作者プロフィール】dressing編集部あおい有紀小田中雅子あおい有紀