緑と赤の マーボー 豆腐
荒川区三河島の緑と赤の麻婆豆腐. 店内に掲げられている看板にも書かれています。 ちなみに、「四川花山椒は痺れ具合が通常の山椒とは全然違う」と眞鍋さん。どれほどの辛さと痺れなのか、楽しみになってきます。

三河島駅周辺の商店街を闊歩していた井之頭五郎(松重豊)は、思わず焼き鳥店の前で足を止める。 そこには店� 放送直後のお店の自衛策として、赤と緑の麻婆豆腐のみの提供となっていました。 また私の在店中にも殺到していた電話での問い合わせに、この日は予約ができないことをお伝えされていました。 そんな中、この日いただきましたのは、 ①緑麻婆豆腐のセット、税込1，150 荒川区三河島の麻婆豆腐専門店「眞実一路」さんにランチ訪問しました。人気深夜ドラマ「孤独のグルメ」のSeason7第5話登場予定店だそうですよ！「五味一体麻婆豆腐」と「緑麻婆豆腐」をいただきましたが素晴らしく美味しかったです。色んな麻婆豆腐を食べてみたいです。

食べ比べ. おくらの緑、パプリカの赤、豆腐の白、で彩りがきれいな簡単麻婆豆腐です。おいしいよ♪ 材料： 豚ひき肉、おくら、赤パプリカ、木綿豆腐、たまねぎ、しょうが、にんにく、 しょうゆ、 ... 1 2 次へ». ®ã—出し危うく手を伸ばそうとするが…そこは大人の対応、後ろ髪をひかれながらも商談先へと向かう。予約などのお問い合わせのお電話は営業時間内にお願いします。この日向かったのは商店街のとある空き店舗。 ここでお菓子の量り売りの店を出そうとしている杉本（中山忍）からの依頼で子供も来れるお店を作りたいと内装デザインの依頼だった。 豆腐の白、ラー油の赤、ニンニクの芽の緑 . 色：三色のコントラスト 豆腐の白、ラー油の赤、ニンニクの芽の緑. ★★★☆☆3.54 麻婆豆腐専門 眞実一路は麻婆豆腐の麻・辣・香・熱・色の五味にこだわる。 予算(夜):￥2,000～￥2,999 早速食べ比べをしていきます。 せっかくなので、個人的なおすすめ順にご紹介します。 五味一体 麻婆豆腐. 個人的に5つの味の辛さランキングをつけると辛いほうから、赤→白→燻製→緑→黒でした（個人の感想です）日本人にとって中華料理は身近な存在ですが、中でも麻婆豆腐はその代表格ですね。熱々で山椒の香りが漂って、さらに唐辛子の鮮やかな赤色も食欲をかきたてます。お店は三河島駅から徒歩3分ほどの閑静な場所にあります。細い通りを道なりに進んでいくと、「眞実一路」と書かれた看板が目に飛び込んできます。東京都荒川区にあるこのお店には、店主が麻婆豆腐に込める五つの想いが融合した「五味一体」（ごみいったい）というメニューのほか、「白」「黒」「緑」「燻製」など他店では決して味わえない麻婆豆腐を食すことができます。取材中に近所にいる常連さんが来店され、店主さんと親しそうにお話していました。何気にその輪に入り、話し込む筆者。こういう憩いの場っていいですよね！！ちなみに夜はお酒も飲めますし、麻婆豆腐以外の料理もあります。中華と一緒に気軽に一杯！というのもオススメです。取材用に小さめの皿によそっていただきましたが、本当はもっと大きな皿で提供されます。白や黒、燻製など気になるメニューがずらり。早速入ってみましょう。扉を開けると、色は確かに濃いのですが、これは中国たまりと醤油をベースにしているためだそうです。親しみやすい味で、辛さはマイルドでした。芳香を楽しみながら味わう麻婆豆腐っていいですね。白と同じくさっぱりとしたスープなので、辛さもマイルドでした。料理は、注文してから眞鍋さんが作ってくれます。理念通り、熱々の状態で提供されるんです。しばらく待っていると、やって来ました。これが五つの味の麻婆豆腐だー！！！外にある立て看板にには、こだわりの麻婆豆腐のメニューが書かれています。「飲食店をやるからには何かに特化したい」という想いから麻婆豆腐専門店を2年半前にオープンされました。店名の眞実一路とは「真実のみを信じ、それを貫くこと」という意味で、眞鍋さんの座右の銘です。店内にも大きな文字で書かれています。見た目が怖そうなのに、中身が優しいなんて！そのギャップに恋に落ちそう。変わり種メニュー。何と野菜ペーストがスープに入っているんです。これは、絶対に辛いでしょ！？と思ったのは筆者だけではないはずです。だって見るからに辛そうじゃないですか。プルプルしながら食べてみると…これが意外にも食べやすい！！ただ、これだけ万人に愛されるメニューなのに、中華のセットメニューのような脇役のポジションに甘んじることも多く、もっともっと高く評価されるべき料理だと思っています。やってきたのはJR常磐線の三河島駅。上野から6分、東京から約20分、新宿から約30分と都心からのアクセスは比較的良好です。生粋の麻婆豆腐大好きっ子である筆者は、五つの味を食べ比べるため、期待に胸を躍らせながらお店へと向かいました。一見すると白と似ていますが、香りが全然違います。サクラ燻製の香ばしい匂いがふわっと漂ってきます。(写真でしかお伝えできないのが残念です…)辛い！うまい！し、しかし…舌の感覚が最後まで持つだろうか…（取材にひとりで来た自分の判断を少し後悔する筆者）5つの味を頼もうとすると、「え、そんな人はいませんよ（苦笑）」と言われましたが、気にせず実食に向かいます。ちなみに、「四川花山椒は痺れ具合が通常の山椒とは全然違う」と眞鍋さん。どれほどの辛さと痺れなのか、楽しみになってきます。でも、不思議なことに、食べ進めるうちに辛さに慣れてきて食が進むんです。モグモグ。お店のウリは何と言っても五味一体のこだわりのもとで作られる麻婆豆腐と、他店では味わえないメニューがあること。ここで五味一体を簡潔に説明します。これぞ、ザ・麻婆豆腐という王道の味。唐辛子やラー油の赤色が見事です。山椒の香りが問答無用に筆者の鼻をくすぐります。どのメニューももちろん辛さはありますが、辛さにも変化があって、麻婆豆腐にこんなにバリエーションがあるのかと新しい発見でした。一見すると辛くなさそうですが、山椒と青唐辛子がきいているので、ピリっとした辛さがあります。しかしその見た目を裏切らず、爽やかな辛さです。 楽天が運営する楽天レシピ。マーボー豆腐（麻婆豆腐）のレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし！お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。