図1 穂先タケノコの切り方 穂先 2～3m程 伸びたタケノコ 1.0m不用 1.0m 1.0m 左：まず、先端から1m程 度で切ります。 中・右：タケノコが伸びている場合は、切りやすい高さ（地 面から1mくらい）で切った後、先端の1mくらいを収穫し ます。 たけのこが鍋に入らない時の切り方は？ それでは、鍋に入らないたけのこの切り方を見ていきましょう。 タケノコを下茹でする前に切る場合、どう切ったらどんな違いがあるのかを体験談も込みで解説して … メンバー検索
詳細検索 横にして2等分し、柔らかい穂先と硬い根元部分で用途により切り方を変えます。穂先からまん中にかけては繊維に沿って縦にスライスします。放射状に切り分けると形を生かすことができます。穂先を縦に2等分したら、切り口を下にして端から2mm幅の薄切りにします。炊き込みご飯や炒めものに。たけのこの穂先部分を放射状に縦に8等分します。煮物に。根元は堅いので、煮物にするのであれば繊維を断ち切るように輪切りにします。食感を生かしたい場合には繊維に沿って太い方を右にして一定の厚さに切ります。煮物に。根元部分（4cm〜5cm長さ）を使い、縦に1cm幅に切ったものを薄切りにします。中心の空洞部分を避け、端の硬いところだけを使うときれいにできます。炒めものや炊き込みご飯に。お困りの方はこちら
たけのこには、大きく分けて、やわらかい穂先の部分と歯ごたえのある根元部分の2種類があります。 たけのこのは、調理する際の切り方を変えることでさらに食感が変わるので、それぞれの料理に合ったたけのこ の切り方をするのが一般的です。 たけのこの穂先部分を縦に8等分に切ります。 ①たけのこを横にして切る 穂先部分を使います。 ②縦2等分に切る ③切り口を下にして放射状に4等分する 材料： 白飯、出汁、白味噌、竹の子輪切り、ジャガイ … 穂先からまん中にかけては繊維に沿って縦にスライスします。放射状に切り分けると形を生かすことができます。 薄切り.
料理ごとに合った切り方をすると、いつものたけのこ料理がグンとレベルアップ。基本のたけのこの切り方レシピをご紹介します。輪切り・クシ型切り・薄切り、それぞれをマスターしてご家庭で作るタケノコ料理に活かしましょう！執筆者：江戸野 陽子毎日の野菜・フルーツレシピガイドたけのこの切り方とは？豚の角煮の簡単極上レシピ！豚肉好きのための作り方炊飯器で作るチーズケーキ！ふわふわスフレチーズケーキの簡単レシピ「おうち乃が美」の生食パンを炊飯器で再現！ピザ生地の基本の作り方・レシピ晩御飯のメニューに困ったらこれ！夕飯スピードおかず20選しば漬けの作り方！美味しい自家製野菜レシピ炊飯器でキッシュの簡単レシピ！パイ生地を使わないお手軽な作り方黒にんにくの作り方！炊飯器で作るレシピでプロ顔負けの味に！ レシピID検索 たけのこの切り方 横にして2等分し、柔らかい穂先と硬い根元部分で用途により切り方を変えます。 穂先. カテゴリー一覧ガイド関連All Aboutサービス・メディア
たけのこのゆで方・切り方。味の素パークは味の素kkがおくるレシピ サイトです。簡単に作れる人気レシピなど、味の素が厳選した失敗しないレシピを 11646 件掲載！毎日の夕飯・お弁当のおかずなどおすすめの料理 が満載！ たけのこの切り方2：クシ型切り 穂先の形を利用して、三角形に切る切り方です。できあがりは本当のクシ(櫛)のような形になります。含め煮や若竹汁などで活躍する切り方です。